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Marmeladen und Fruchtzubereitungen

Früher nur ein Mittel zur Konservierung von Früchten außerhalb der Saison umfasst die Kategorie Fruchtzubereitungen und Marmeladen heute eine Vielzahl von verschiedenen Produkten.

 

Von Produkten für Endverbraucher bis hin zu Inhaltsstoffen und Zutaten für Hersteller von Backwaren und Milchprodukten spielt Zucker die Hauptrolle in diesem Sektor. Dennoch müssen die Hersteller zunehmend auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, zuckerarmen Süßwaren reagieren.

Von Produkten für Endverbraucher bis hin zu Inhaltsstoffen und Zutaten für Hersteller von Backwaren und Milchprodukten spielt Zucker die Hauptrolle in diesem Sektor. Dennoch müssen die Hersteller zunehmend auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, zuckerarmen Süßwaren reagieren.

An diesem Punkt kommt die jahrzehntelange Erfahrung von Galam ins Spiel. Wir bieten qualitativ hochwertige Süßungsmittel, wie bspw. kristalline GMO-freie Fructose, Glucosesirup und steviabasierte Süßstoffe, sowie individuell abgestimmte Zuckermischungen an. Die Anwendungslabore Galams sind in der idealen Lage, fachkompetente, individuelle Lösungen für die Süßung anzubieten. Unsere Süßstoffexperten analysieren jedes Produkt eines Kunden einzeln, um die optimale Süßungsformel zu ermitteln. Unsere Produktlinie an Stärken spielt auch bei der Entwicklung von Marmeladen und Fruchtzubereitungen eine bedeutende Rolle, bei denen sie als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt werden.