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Instant-Cerealien

Instant-Cerealien sind eine vielseitige Nahrungsmittelkategorie, die in Form von vorgequellten Trockenflocken oder Pulvern angeboten werden. Sie können aus einer Vielzahl von Getreidearten hergestellt werden, wie bspw. Buchweizen, Kichererbse, Hülsenfrüchte, Gerste, Grieß, Roggen, Weizen und Reis.

Bei Galam sind sämtliche Instant-Cerealien Naturprodukte, die physikalisch ohne chemische Veränderungen oder Zusätze getrocknet werden. Sie sind in kalten Flüssigkeiten (wie bspw. Milch, Wasser und Fruchtsäften) leicht lösbar und bilden ihre volle Viskosität ohne Kochen aus. Diese Instant-Cerealien stellen eine ausgezeichnete, nahrhafte Energiequelle dar und liefern eine ausgeglichene Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Jede Cerealie liefert einen eigenen Geschmack und eine eigene Textur und trägt so zum gesamten Geschmacks- und Texturspektrum des Endproduktes bei.

Babynahrung ist eine der wichtigsten Produktkategorien von Instant-Cerealien. Unsere Palette an qualitativ hochwertigen, vorgequellten Cerealien erfüllt die strengen Richtlinien, die für Baby- und Kleinkindernahrung bestehen.

Auf Anfrage kann eine Vielzahl an Cerealien geliefert werden. Galam stellt auch verschiedene Cerealien-Mischungen her, die speziell auf die Anforderungen unserer Kunden abgestimmt werden können.

Eigenschaften Vorteile
Feuchtigkeitsbindend

• Verlängert die Haltbarkeitsdauer von Backwaren, gewährleistet einen frischen
Geschmack und eine bessere Textur
• Ersetzt chemische Backmittel
• Steuert die Feuchtemigration

Verbessert den Geschmack und die Textur

• Verbessert den Endgeschmack des Produkts
• Verbessert den Geschmack und das Mundgefühl
• Steigert die Viskosität von Getränken und Milchprodukten 

Steigert den Nährwert

• Reich an Ballaststoffen
• Verbessert die Verdauung und das Sättigungsgefühl

Instant-Zubereitung

• Sofort löslich in kalten Flüssigkeiten
• Verdickt sofort zur gewünschten Konsistenz

Verdickend und bindend

• Dient als Verdickungsmittel in Soßen und Pasten
• Dient als Bindemittel für Fett in Füllungen
• Dient als Stabilisator in Brotteig

Kürzere Kochzeit • Kann direkt in den Teig gegeben werden
Klarere Kennzeichnung •  Weniger E-Kennzeichnungen erforderlich